Caciocavallo este un tip de brânză italiană care este tipică pentru insula Sicilia și regiunea de sud a Basilicata. Cacoccavallo se face din lapte de vacă sau dintr-un amestec de lapte de vacă, de oaie și de capră. Gătitul cu cacoccavallo .
Brânza Sbrinz este o brânză tradițională din Elveția. Brânza Sbrinz este făcută din lapte de vacă și este produsă mai ales în regiunile centrale ale țării. Sbrinz este folosită foarte mult în bucătăria elvețiană ca înlocuitor al parmezanului.
Zerul este un produs secundar natural din lapte, care este obținut ca produs rezidual în obținerea diferitelor produse lactate. Beneficiile zerului. Compoziția zerului
Halloumi este o brânză tradițională făcută din lapte de capră sau de oaie, iar în unele cazuri se adaugă și lapte de vacă. Rețetele pentru halloumi de casă și halloumi la grătar.
Printre iubitorii de lactate, brânza de capră este clasificată ca o delicatesă. Conținutul nutrițional al brânzei de capră variază în funcție de metoda de prelucrare utilizată.
Comté este o brânză franțuzească făcută din lapte de vacă nepasteurizat. Este cunoscută și sub numele de Gruyère de Comté. Comte este un produs lactat cu o istorie de secole.
Gouda este o brânză tare, tradițională, olandeză care provine din orașul cu același nume, din Țările de Jos. Gouda este produsă sub formă de roți mari și are o culoare galben închis. Producția de Gouda. Utilizări culinare ale Gouda.
Camembert este o brânză franțuzească moale, cu o aromă bogată și o textură fină. Camembertul are coajă caracteristică cu mucegai și o istorie bogată. Camembertul a fost una dintre brânzeturile preferate ale lui Napoleon.
Cheddar este o brânză englezească care este acum produsă în mai multe țări din întreaga lume. În funcție de perioada de maturare, gustul și aroma Cheddarului se modifică.
Pecorino este o brânză italiană tare care este făcută din lapte de oaie. Pecorino este una dintre cele mai vechi brânzeturi produse în Italia. Pecorino este produs în mai multe regiuni din Italia.
Gorgonzola este cea mai cunoscută brânză albastră italiană. Gorgonzola are o textură moale și vene de mucegai albastru-verzui. Gorgonzola se potrivește bine cu vinurile roșii și perele.